Los próximos 22 y 23 de septiembre celebraremos Mediterráneo Azul, una iniciativa con la que queremos poner en valor nuestra cultura marinera, nuestra gastronomía y el patrimonio pesquero de nuestro territorio.
Como parte de esta iniciativa, queremos recuperar una parte muy especial de nuestra historia: las recetas tradicionales de pescado de nuestras costas, aquellas que se han transmitido de generación en generación y que forman parte de nuestra memoria colectiva.
Cada receta guarda una historia
¿Hay una receta de pescado que siempre se haya preparado en tu familia? ¿Un plato que aprendiste de tu madre, tu padre, tu abuela o tu abuelo? ¿Una receta que te recuerde al mar, a la lonja, a los días de pesca o a tu infancia?
Queremos conocer esos platos y las historias que hay detrás de ellos. Recetas sencillas, familiares, antiguas o incluso aquellas que corren el riesgo de quedar en el olvido.
Cuéntanos:
- 🐟 El nombre de la receta y el pescado utilizado.
- 🥘 Cómo se prepara.
- 📍 De dónde procede.
- ❤️ Quién te la enseñó y qué historia o recuerdo guarda.
Envíanos tu receta
📩 Puedes enviarla a info@galpaalboran.org.
Las recetas recibidas se publicarán para darlas a conocer y contribuir a conservar y difundir nuestro patrimonio gastronómico y pesquero.
Porque detrás de cada receta hay mucho más que una forma de cocinar: hay familias, pescadores, lugares, costumbres y recuerdos. En definitiva, una parte de nuestra historia y de la relación que nuestras comunidades mantienen con el Mediterráneo.
Cada receta cuenta una historia. Ayúdanos a conservarla.
Una iniciativa cofinanciada por el FEMPA
🇪🇺 Esta actuación cuenta con financiación cofinanciada por el Programa español del Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura (FEMPA) 2021-2027, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Junta de Andalucía.
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